ÉTAPE 1
Hacher les blettes, les épinards, l’oignon, l’ail et le persil. Les mélanger avec la chair à saucisses.
ÉTAPE 2
Faire tremper les tranches de pain quelques minutes dans le lait et les ajouter au mélange.
ÉTAPE 3
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs et le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
ÉTAPE 4
Ajouter le hachis, bien mélanger et assaisonner.
ÉTAPE 5
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile. Verser une louche de pâte pour former une galette. Laisser cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
